Informacje
Odżywianie
Funkcjonowanie naszego organizmu zależy w dużym stopniu od tego, jak się odżywiamy. Dietetycy posiadają gruntowną wiedzę na temat wpływu składników naszego pożywienia na funkcje całego organizmu i potrafią zestawiać, aby ustalona dieta odpowiadała nawet ludziom cierpiącym na rozmaite schorzenia. Produkty żywnościowe typu fast food, na przykład hamburgery, zapiekanki, tosty, pizze czy frytki są w naszym kraju coraz bardziej popularne. Jednak dietetycy przekonują nas, że codzienne spożywanie tego rodzaju potraw jest szkodliwe dla zdrowia. Wielu ludzi którzy żywią się tylko w fast foodach cierpi na nadwagę, a niekiedy nawet na otyłość. Uciekają się wtedy do jedynego ich ratunku jakim jest odchudzanie.
Otyłość
Otyłość to nadmierna tusza, zbyt duża masa ciała. Organizm ludzki stale potrzebuje energii, którą pobiera z pokarmu. Jeśli jednak jemy więcej niż wynosi nasze zapotrzebowanie energetyczne, nadmiar pokarmu odkłada się pod skórą w postaci tkanki tłuszczowej. W krajach zachodnich wielu ludzi ma nadwagę, a część z nich cierpi na otyłość. Poddają się wtedy takiej „operacji” jaką jest odchudzanie. Odchudzanie to gwałtowne zrzucenie paru kilogramów, poprzez często dużej aktywności fizycznej, często też ludzie stosują diety które pomagają zrzucić im nadwagę. Ryzyko otyłości wzrasta przy nadużywaniu słodyczy i tłuszczów, ale czasem nadmierna tusza bywa objawem choroby. Na ogół jednak można otyłości uniknąć, regularnie uprawiając ćwiczenia fizyczne, jedząc dużo owoców i warzyw, ograniczając zaś spożycie potraw tuczących – tłustych, smażonych, a także ciast.
Kalorie
Kalorie – słowo, którego nie lubię wiele osób stosujących dietę, odchudzających się. Procesy metaboliczne w ciele każdego człowieka zachodzą w określonym, wciąż zmieniającym się tempie. Odpowiada mu konkretna ilość uwolnionej energii, przede wszystkim cieplnej. Tempo metabolizmu można więc wyrazić w postaci ilości energii cieplnej (mierzonej w kilokaloriach lub kilodżulach) uwolnionej w ciągu doby. Jeśli więc twój organizm będzie regularnie otrzymywał pokarm o większej wartości energetycznej niż potrzebuje, nadwyżkę energii zmagazynuje w postaci tkanki tłuszczowej, czyli przybierze „na wadze”. Odwrotnie – jeśli wartość energetyczna pokarmu będzie mniejsza niż zapotrzebowanie, organizm zacznie utleniać zapasy tłuszczu, co doprowadzi do zmniejszenia masy ciała.